粮农组织：2025年1月全球食品价格指数下行

粮农组织食品价格指数用于衡量一揽子主要食品类商品的国际月度价格变动。尽管今年1月的指数较去年同期上涨6.2%，但与2022年3月创下的历史高点相比，仍下降了22.0%。

植物油和食糖价格大幅下降

报告指出，1月食糖价格指数环比下降6.8%，同比跌幅达到18.5%。1月指数下行的主要原因是巴西总体良好的天气条件推高了全球供应水平前景，同时印度政府决定恢复食糖出口。

植物油价格指数同月环比下降5.6%，但同比仍上涨24.9%。

肉类、谷物和乳制品价格走势

今年1月，肉类价格指数环比下降1.4%。国际羊肉、猪肉和禽肉价格的下跌幅度超过了牛肉价格的微幅上涨。

谷物价格指数则环比小幅上涨0.3%，但同比下降6.9%。小麦出口价格略有下降，而玉米价格受美国产量和库存下调的影响有所回升。与此同时，由于全球出口供应充足，大米价格指数环比下降4.7%。

乳制品价格指数1月环比上涨2.4%，同比增长20.4%。国际奶酪价格大幅上涨7.6%，完全抵消了黄油和奶粉价格的下降。

2025年主要谷物最新情况预测

粮农组织今天还发布了《谷物供求简报》，更新了对2025年主要谷物的预测。

粮农组织将2024/25年度世界谷物消费量的最新预报数比上一年度高出0.9%。

2025年季末世界谷物库存量的最新预报数则较期初水平减少2.2%，主要源自美国对玉米库存量进行大幅调减。

2024/25年度世界谷物贸易量的最新预报数比2023/24年度水平下降5.6%，很大一部分原因是中国对大麦、玉米和小麦的需求减弱。

粮农组织还修订了对2024年全球谷物产量的预报，同比降低0.6%。本月预报数的最新调整主要源于美国因季末缺水影响单产而大幅下调玉米产量预测。

与此同时，中国、马里、尼泊尔和越南的官方大米产量预测高于此前预期，预计2024/25年度全球大米产量将达到历史新高。