粮农组织：国际贸易有利于促进食品的多样性

报告指出，贸易也可能成为膳食模式发生不受欢迎的变化的加速器，促进低营养价值、高脂肪、高糖或高盐食品的消费。

题为《贸易与营养》的报告强调，需要加强贸易与营养部门之间的政策协调，以确保贸易不会损害膳食质量，也不会导致肥胖率和超重率上升。

贸易对粮食安全和营养至关重要

报告显示，国际贸易使一个国家的食品多样性平均增加了一倍，从而促进了食品供应和膳食更加多样化，这对实现营养目标大有裨益。

报告指出，贸易驱动的多样性还能使维生素 C、钙和锌等营养素的分配更加平等，因为许多国家的国内粮食生产无法满足其人口对营养素的需求。

报告强调，虽然粮食贸易是粮食安全的基石，但在某些情况下，它可能会产生不必要的影响，特别是肥胖症。

报告显示，到 2020 年，各国平均生产 120 种不同的食品，而贸易则使可获得的食品数量增加到平均 225 种，在过去十年中出现了显著增长。