La comida venezolana se da a conocer en Guyana gracias a migrantes emprendedores
Una pareja de venezolanos establecida en Georgetown hace cuatro años reconstruye su vida preparando comida típica de su país. Su negocio, abierto en plena pandemia, ha prosperado permitiéndoles cubrir sus necesidades y ayudar a su familia en Venezuela. En Guyana viven más de 119.000 venezolanos.
Alis, graduado en administración y gestión, y Rosemarys, abogada y técnica en metalurgia, son una pareja de venezolanos emprendedores que optó por la comida tradicional de su país como modo de subsistencia en la vecina Guyana, la nación fronteriza con Venezuela a la que llegaron con muy pocos recursos en 2019.
Un año más tarde, en pleno pico de la pandemia y tras haber perdido sus empleos, empezaron a preparar tequeños, unos palitos de queso frito que repartían a domicilio.
Hoy, el menú se ha ampliado más allá de los tequeños a otras comidas típicamente venezolanas y la clientela aumenta tanto entre los venezolanos residentes en Georgetown como entre los nacionales de Guyana, que descubren nuevos sabores.
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